ПЕРВАЯ ВЕЧЕРНЯЯ ГАЗЕТА СТОЛИЦЫ
НЕФТИ И ГАЗА РОССИИ
Реклама  
Пятница, 17 Май 2013 15:08

Цветы к вашему столу

Автор  Нина Петрова, metronews.ru
Оцените материал
(0 голосов)

Цветочная кулинария – не новомодное явление. Блюда из соцветий готовили и в Древнем Китае, и в средневековой Франции. Может быть, цветам стоит отвести больше места на садовом участке?

HrizantemyХризантемы
Соцветия широко используются в кулинарии. А еще из них готовят десерт: лепестки обмакивают в смесь яиц и муки и быстро обжаривают в кипящем масле. Затем «хризантемовый хворост» посыпают сахаром и подают с мороженым.

 


tyulpanyТюльпаны
Шеф-повар одного из канадских ресторанов каждую весну отмечает специальным тюльпановым меню.А все сладкоежки обожают лимонный пирог с кремом и засахаренными лепестками тюльпанов.

 

lilejnikiЛилейники
Цветы желто-бурого лилейника, которые распускаются в садах во второй половине лета, – кладезь полезных веществ. По содержанию витамина С это растение превосходит белокочанную капусту, а по содержанию белка – фасоль.

 

nasturciyaНастурция
Ее милые цветы обладают нежным вкусом и ароматом за счет нектара, находящегося в шпорце. Их добавляют в салаты, супы, приправляют ими бутерброды с брынзой и вареным мясом.

 


FialkiФиалки
Супруга английского короля Карла I Генриетта-Мария обожала и собственноручно готовила джем из фиалок. Родом венценосная особа была из Франции, где цветы фиалок в кулинарии популярны по сей день.

 

Оoduvanchikдуванчик
Молодые растения одуванчика очень нежные на вкус и могут быть использованы в сыром виде. Цветки могут быть использованы в качестве гарнира. Во многих странах из одуванчиков делают сладкий мед и вскусное вино.

Прочитано 12148 раз
comments powered by Disqus